Se stai per aprire o hai appena aperto il tuo B&B, probabilmente non hai ancora familiarità con la terminologia del mondo alberghiero.

Se come me sei un appassionato di viaggi, alcuni termini li conosci già. Altri, che riguardano gli aspetti prettamente gestionali, li inserirai col tempo nel tuo vocabolario.

Nel frattempo, ho formulato un piccolo glossario che potrebbe esserti utile.

Glossario per futuri host di B&B (in aggiornamento):

• A
  • AIRBNB: piattaforma di condivisione che ti permette di inserire l’annuncio della tua casa o stanza e metterti in contatto con le persone che desiderano affittarla.
  • ALLOGGIATI WEB: piattaforma online che consente la gestione informatizzata delle comunicazioni obbligatorie alle Questure relative ai dati degli ospiti presso le strutture ricettive.
• B
  • BACKPACKER: viaggiatore “zaino in spalla”. É un viaggiatore mediamente giovane, che viaggia con solo l’essenziale e in economia. Può essere solitario o in gruppo. Cerca esperienze autentiche nella semplicità.
  • B&B – BED AND BREAKFAST: tipo di ospitalità familiare all’interno di un’abitazione privata, dove vengono forniti un letto e la colazione a pagamento.
  • BOOKING ENGINE: software di prenotazione online integrato nel sito del B&B. Consente agli ospiti di prenotare online e all’host di ricevere prenotazioni dirette, senza intermediari.
• C
  • CHANNEL MANAGER: software che consente di mettere in vendita contemporaneamente ogni camera del B&B su tutti i siti di prenotazione online con cui la struttura è connessa, incluse le agenzie di viaggio online (OTA) e il canale di prenotazione diretta. Le date disponibili per ciascuna camera vengono aggiornate in tempo reale man mano che arrivano prenotazioni o cancellazioni.
  • CHECK-IN: procedura di ammissione, tramite registrazione di dati personali, in B&B, alberghi, guesthouse, alberghi e servizi pubblici in generale. In italiano: accettazione.
  • CHECK-OUT: procedura con cui l’ospite lascia il B&B. Prevede la consegna delle chiavi della camera e il pagamento del conto (laddove non sia stato effettuato precedentemente), con la restituzione dell’eventuale cauzione precedentemente versata
  • COPERTO: nell’apparecchiatura della tavola, lo spazio con tutti gli oggetti che vengono predisposti per ciascun commensale. In pratica il posto a tavola, con tovagliolo, posate e quanto previsto per l’apparecchiatura.
• D
  • DEPOSITO BAGAGLI: servizio di custodia dei bagagli. Può essere richiesto sia da ospiti in arrivo con consistente anticipo rispetto all’orario previsto per il check-in, sia da ospiti in partenza che hanno il volo molte ore dopo l’orario previsto per il check-out.
• E
  • EARLY CHECK-IN: check-in anticipato rispetto agli orari standard stabiliti dal B&B
  • EARLY CHECK-OUT: check-out anticipato rispetto agli orari standard stabiliti dal B&B
  • EXTRA-ALBERGHIERO: insieme delle strutture ricettive diverse dagli alberghi, come B&B, affittacamere, agriturismi, ostelli, case vacanze, ecc.
• F
  • FERMATA: in riferimento all’occupazione di una camera, indica che gli ospiti proseguono il soggiorno.
• H
  • HOST: titolare o gestore del B&B. Può essere privato o professionale.
• K
  • KIT CORTESIA: insieme di prodotti per l’igiene personale messi a disposizione degli ospiti dalle strutture ricettive.
• L
  • LATE CHECK-IN: check-in posticipato rispetto agli orari standard stabiliti dal B&B
  • LATE CHECK-OUT: check-out posticipato rispetto agli orari standard stabiliti dal B&B
  • LETTO ALLA FRANCESE: letto matrimoniale di larghezza ridotta (140cm VS 160cm del letto matrimoniale standard).
  • LETTO KING SIZE: letto matrimoniale di larghezza maggiorata (180cm VS 160cm del letto matrimoniale standard).
  • LETTO QUEEN: via di mezzo tra il letto alla francese e il matrimoniale standard. Normalmente è largo 150cm.
• N
  • NO SHOW: mancato arrivo degli ospiti nel B&B, che non si presentano per occupare una o più camere prenotate senza una cancellazione esplicita.
    In questo caso, l’ospite è tenuto a pagare una penale che varia in base alle politiche di cancellazione stabilite dall’host.
• O
  • OTA: acronimo di Online Travel Agency, sono i portali di prenotazione online come Booking, Airbnb, Trivago, ecc.
  • OVERBOOKING: eccedenza di prenotazioni rispetto alla disponibilità di camere. 
• P
  • PACKED BREAKFAST: colazione da asporto. Può essere offerta agli ospiti in caso di early check-out prima dell’orario previsto per la colazione.
  • PARTENZA: in riferimento all’occupazione di una camera, indica che gli ospiti terminano il soggiorno.
  • POLITICHE DI CANCELLAZIONE: normativa personalizzata del B&B che consente agli ospiti di cancellare la prenotazione entro determinati termini. In caso di cancellazione della prenotazione oltre detti termini, può prevedere di addebitare al cliente una tassa di cancellazione stabilita, una percentuale o l’intero importo della prenotazione.
• S
  • SOGGIORNO MINIMO: durata minima del soggiorno che un ospite può prenotare in una struttura ricettiva.
  • SOMMIER: letto salvaspazio costituito esclusivamente da una rete, da un giroletto e da un materasso, senza testiera né pediera.
• T
  • TARGET: insieme dei potenziali clienti ai quali un’azienda vuole vendere i propri prodotti o servizi. Per il B&B definisce la tipologia dei potenziali ospiti o dell’ospite medio.
  • TASSA DI SOGGIORNO: tributo locale, applicata a carico di chi soggiorna (o pernotta) in una struttura ricettiva che si trova in un Comune, differente dal proprio Comune di residenza, in cui tale imposta è stata istituita.
  • TEMPLATE: modello di risposta preimpostato contenente spazi bianchi da compilare successivamente. Il template dei preventivi, ad esempio, contiene tutte le informazioni riguardanti il B&B, le tipologie di camere e i servizi; gli spazi bianchi sono quelli in cui inserire le date e il nome della persona che ha richiesto il preventivo.
  • TOPPER: supporto imbottito che viene posizionato sul letto, al di sopra al materasso, e che si rivela estremamente utile per aumentare il comfort di riposo, riducendo le imperfezioni del materasso o esaltandone le caratteristiche.
• U
  • UPGRADE: concessione, gratuita o a pagamento, di una camera di categoria superiore rispetto a quella prenotata.

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