Come gestire le pulizie nel B&B.

Trova l’organizzazione ideale per le pulizie nel tuo B&B, ottimizza la gestione per ottenere il miglior risultato.

Dopo aver gestito per diversi anni una struttura ricettiva, posso darti dei buoni consigli su come gestire le pulizie nel tuo Bed and Breakfast.

Le pulizie nel B&B

Le pulizie nel B&B sono uno dei primi punti di valutazione degli ospiti e determinano fortemente il loro grado di soddisfazione.

Avere un B&B impeccabilmente pulito è una condizione imprescindibile per ottenere recensioni a 5 stelle. Se per altre voci si è disposti a chiudere un occhio, sul livello di pulizia di qualsiasi struttura ricettiva siamo tutti intransigenti.

Preparare un ambiente pulito e igienicamente sicuro per i tuoi ospiti è il primo gesto per dimostrare il tuo spirito di accoglienza e dare loro il benvenuto. La pulizia è infatti una condizione indispensabile per sentirsi a proprio agio in un posto nuovo ed estraneo.

Curare questo aspetto della gestione di un B&B è quindi fondamentale per avere un buon riscontro in termini di valutazione da parte degli ospiti e, di conseguenza, di occupazione.

Durante gli anni di gestione del mio B&B a Stintino ho imparato quanto sia importante una buona organizzazione per rendere efficiente ed efficace questo importantissimo aspetto della gestione.

Non solo camere

Quando parliamo di pulizie nel B&B, sono sicura che la prima cosa che ti viene in mente sono le pulizie di camere e bagni degli ospiti. Ma c’è molto di più.

Ogni angolo del tuo Bed and Breakfast infatti dovrà essere impeccabilmente pulito, a partire dalla sala colazione, passando per corridoi e spazi comuni, terminando in terrazzi e giardino.

Possiamo dividere le pulizie del Bed and Breakfast in 4 parti:

• colazione
• camere e bagni
• spazi comuni
• lavanderia

Ciascun settore comprenderà pulizie quotidiane e pulizie periodiche.

Pulizie della colazione

Nella tua vita da host ogni giorno una parte del tuo tempo dovrà essere dedicata alla pulizia delle stoviglie e della sala colazioni.

Stoviglie

Le stoviglie della colazione comprendono piatti, bicchieri, posate, tazze, vassoi, piatti di portata, pentole, bollilatte, ecc.

L’acquisto di una lavastoviglie può garantire tempi più brevi e stoviglie perfettamente igienizzate. Sicuramente è un investimento che mi sento di consigliarti e che si ripagherà con ridotti consumi di acqua, energia, detersivo, ma soprattutto di tempo prezioso.

Oltre alle stoviglie ci saranno da pulire accessori vari come tostapane, cuociuova, macchina per il caffè. Tovaglie e tovaglioli dovranno essere messi in lavatrice.

Hai mai utilizzato un cuociuova elettrico?

Si tratta di un piccolo elettrodomestico che trovo molto utile: prepara uova alla coque, barzotte e sode in tempi rapidissimi, si spegne da solo, evitandoti di stare a contare i minuti.

Oltre alle pulizie giornaliere di tutto ciò che viene portato in tavola, periodicamente ti consiglio di pulire le stoviglie meno utilizzate, in modo da averle sempre pronte all’uso in caso di necessità.

Sala colazione

Terminato di servire e andati via gli ospiti, dovrai passare alla pulizia della sala colazioni. Anche in questo caso ci saranno pulizie quotidiane, che comprendono tavoli, superfici dei mobili, pavimenti, e pulizie periodiche, che riguardano ad esempio lampadari, finestre, interno dei mobili.

Pulizia di camere e bagni del B&B

La pulizia di camere e bagni degli ospiti è la parte che assorbirà più tempo.

Questi ambienti richiedono una pulizia quotidiana, ma i tempi possono cambiare se gli ospiti lasciano la struttura o proseguono il soggiorno.

In caso di ospiti che proseguono il soggiorno si parla di “fermata“. In questo caso le pulizie possono essere più rapide, seppure sempre svolte con la massima accuratezza. Durante una fermata devi rifare il letto, pulire il bagno, lavare il pavimento, spolverare e cambiare, se previsto, la biancheria.

In caso di ospiti che lasciano la struttura si parla di “partenza“. Camera e bagno in questo caso devono essere puliti da cima a fondo, senza tralasciare nessun angolo. Dal lampadario, alle maniglie delle porte, alle finestre, tutto deve essere perfettamente pulito per l’arrivo degli ospiti successivi.

Vuoi un’idea più precisa su come pulire la camera di un B&B?

Clicca qui per guardare il video del Rifugio Perfetto.

Pulizia degli spazi comuni

Gli spazi comuni in un Bed and Breakfast sono tutte le aree di libero accesso come salone, terrazzo, verande o giardino, nonché le aree di passaggio come corridoi e ingresso.

Anche in questi ambienti saranno necessarie pulizie quotidiane di superfici e pavimenti, e pulizie periodiche più approfondite di lampadari, finestre, ecc.

Lavanderia

La sezione della lavanderia può essere in parte o totalmente affidata ad un servizio professionale esterno.

Se decidi per il fai da te, man mano che si liberano le camere dovrai ritirare la biancheria da lavare e avviare la lavatrice. Mentre è in funzione potrai dedicarti alle pulizie di camere e bagni.

Dopo il lavaggio dovrai stendere la biancheria o avviare l’asciugatrice.

L’utilizzo dell’asciugatrice non sempre è la scelta migliore. Se si ha lo spazio per stendere all’aperto e si ha la fortuna di abitare in un luogo soleggiato, l’asciugatura sarà più rapida e più economica.

Nel mio B&B in Sardegna, ad esempio, utilizzavo l’asciugatrice molto raramente, solo in caso di pioggia. Avevo molto spazio a disposizione e la biancheria al sole si asciugava più rapidamente.

La biancheria asciutta dovrà quindi essere stirata, piegata e riposta. Se avrai cura di stendere bene gli asciugamani, potrai evitare di stirarli. Per federe, lenzuola e tovaglie invece la stiratura è indispensabile per una buona presentazione.

Se deciderai di affidarti ad un servizio professionale esterno, dovrai preparare i sacchi con la biancheria sporca da consegnare e riporre quella pulita che ti verrà recapitata.

Una buona abitudine che ti consiglio di adottare è quella di preparare, al termine delle pulizie giornaliere, i kit di biancheria di ricambio per il giorno seguente. Sembra un dettaglio, ma è un’abitudine che ti fa risparmiare tempo prezioso ogni mattina.

Anche per il settore della lavanderia oltre che le pulizie quotidiane della biancheria dovrai gestire la pulizia periodica di cuscini d’arredo, tende, divani, ecc.

Organizzazione e metodo per le pulizie del B&B

Le pulizie sono una delle mansioni pratiche nella gestione di un B&B che richiede maggior tempo e fatica. Per ottenere la massima efficienza è importante avere un buon metodo organizzativo che consenta di velocizzare i tempi e ottenere il massimo risultato.

Cosa significa avere una buona organizzazione per le pulizie del B&B?

Per me significa 3 cose:

1. Avere tutto a portata di mano
2. Avere un metodo
3. Riempire i tempi morti

1. Avere tutto a portata di mano

Per avere tutto a portata di mano, organizza tutto il necessario per le pulizie in un unico spazio e dividilo per settori: camere, bagni, spazi comuni e spazi all’aperto.

Munisciti di un carrellino o di una cesta dove sistemare detersivi e utensili e trasportarli agevolmente: eviterai di andare avanti e indietro per prendere ciò che ti serve. Ogni giorno terminate le pulizie assicurati che non manchi nessun prodotto, rifornisci i detersivi che sono terminati o stanno per terminare. La mattina seguente il carrellino sarà già pronto e non perderai minuti preziosi.

A fine lavoro lava e igienizza quotidianamente stracci e utensili (scopa, piumini per spolverare, aspirapolvere) in modo da averli sempre pronti all’uso.

2. Avere un metodo

Avere un metodo per le pulizie del B&B significa identificare le giuste procedure per ottenere i migliori risultati nel minor tempo possibile.

Per ogni sezione delle pulizie è importante trovare il metodo giusto in base agli spazi a disposizione e ai materiali da pulire.

Una casa con pavimenti in parquet non richiede lo stesso metodo di una con pavimenti in gres o in cotto. Delle stoviglie in ceramica richiedono un metodo di pulizia differente rispetto alla porcellana fine o al cristallo. Per le lenzuola in cotone egiziano il ciclo di lavaggio è diverso da quello per la microfibra o il lino.

Fai una piccola ricerca e individua i migliori prodotti e strumenti per svolgere le pulizie del tuo Bed and Breakfast con la massima efficacia, in equilibrio con le tue capacità di spesa.

Avere una buona organizzazione per le pulizie del B&B significa anche avere uno schema operativo. Ovvero costruire una sequenza ottimale che si ripeta ogni giorno e che ti consenta sia di svolgere il lavoro nel minor tempo possibile, sia di acquisire un certo automatismo nel passare da una operazione ad un’altra. Questo ti aiuterà a non tralasciare niente: anche quando avrai mille cosa a cui pensare, verrai interrotto da una telefonata o un messaggio, procederai automaticamente perché il tuo cervello sarà programmato per svolgere sempre la stessa routine.

Nelle pulizie delle camere, ad esempio, inizia sempre dal letto togliendo la biancheria da lavare, poi passa allo spolvero dall’alto verso il basso, abituandoti a seguire sempre lo stesso percorso (lamdadario, armadio, scrivania, comodini, ecc..), quindi passa a lavare finestre e pavimento. Se verrai interrotto saprai esattamente cosa hai già fatto e cosa devi ancora fare, senza rischio di dimenticare qualcosa.

Questo è solo un esempio, sarai tu a costruire il tuo schema in base alle tue abitudini e agli spazi che hai a disposizione.

Avere uno schema operativo è utile in tutti i settori delle pulizie e in tutte le mansioni pratiche che svogli quotidianamente, come la organizzazione della colazione.

3. Riempire i tempi morti

Essere organizzati significa anche, banalmente, riempire i tempi morti. Tra un ospite e l’altro durante la colazione, ad esempio, portati avanti con la pulizia delle stoviglie appena utilizzate. In attesa che gli ultimi ospiti si presentino al check-out, inizia a preparare i kit biancheria per il giorno seguente. Se ti comunicano un ritardo per il prossimo check-in, approfittane per stirare un po’ di biancheria.

Chi ha tempo non aspetti tempo: ogni tempo morto riempito oggi, ti farà risparmiare preziosi minuti domani.

Scelta di prodotti e utensili

La scelta dei giusti prodotti e utensili da utilizzare per le pulizie del B&B è molto importante per garantire efficacia ed efficenza. Avere i giusti strumenti consente di ottenere risultati migliori nel minor tempo possibile.

Non cedere alla tentazione di risparmiare nella scelta dei prodotti e degli elettrodomestici per le pulizie, come aspirapolvere, lavastoviglie, lavatrice. Scegliere prodotti di qualità, facili da utilizzare e duraturi può farti risparmiare molto tempo prezioso e farti ottenere risultati migliori rispetto ai prodotti più economici.

Nel primo periodo di gestione del mio Bed and Breakfast, con tutte le spese per l’apertura che avevo dovuto affrontare, pensai di risparmiare nei prodotti delle pulizie: acquistai dei detersivi al discount e una scopa elettrica di una sottomarca. Mi resi conto ben presto che i detersivi non erano abbastanza efficaci e richiedevano tempi più lunghi per ottenere risultati ottimali e la scopa elettrica smise di funzionare a metà stagione.

Calendario delle pulizie

Le pulizie del B&B devono essere programmate giorno per giorno in un apposito calendario.

Avere un calendario delle pulizie ti permette di avere quotidianamente la cognizione del lavoro da svolgere ed ottimizzare i tempi. Inoltre programmando opportunamente le pulizie periodiche, sarai sempre sicuro di non tralasciare niente.

Il calendario delle pulizie deve andare di pari passo con quello delle prenotazioni. Nei giorni in cui avrai tante partenze non rimarrà molto tempo a disposizione per le pulizie periodiche, che invece potrai svolgere nelle giornate più tranquille.

Sia che tu decida di fare da te, sia che ti affidi a dei collaboratori esterni, è necessario che tu abbia sempre la situazione sotto controllo in modo da verificare che sia tutto impeccabile.

Se sceglierai di rivolgerti ad un collaboratore, avere un calendario delle pulizie è utile anche per comunicare tra voi e avere un programma condiviso.

Fai risplendere il tuo B&B

Avere un Bed and breakfast perfettamente pulito è una condizione essenziale per accogliere al meglio gli ospiti. É una questione di rispetto prima di tutto, ma anche d’amore. L’amore per l’ospitalità, la passione per l’accoglienza muovono ogni bravo host in questa direzione: dare il benvenuto ai propri ospiti creando l’ambiente ideale dove possano sentirsi benvenuti e coccolati.

Se stai per aprire il tuo B&B o sei alle prime armi, pianifica con cura questo importante aspetto della gestione. Non lasciare niente all’improvvisazione, ma organizza per bene le pulizie del tuo B&B: prepara tutto il necessario, definisci un buon metodo, costruisci il tuo schema operativo, scegli i prodotti e gli utensili perfetti per te e struttura il tuo calendario.

Chi bene inizia è già a metà dell’opera, si dice. Se inizierai con una buona organizzazione per le pulizie del tuo B&B, sarai sulla strada giusta per portare la tua struttura verso il successo.